Lisa Stumpenhagen
Diese Nährstoffe sollten Sie kennen: Vitamine & Mineralstoffe einfach erklärt

Vitamin D, Vitamin B12, Eisen oder Magnesium – viele dieser Nährstoffe werden häufig mit Energie, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden in Verbindung gebracht. Doch wofür sind sie eigentlich konkret zuständig? Und woran merkt man, wenn dem Körper etwas fehlt? Hier finden Sie einen kompakten Überblick über wichtige Vitamine und Mineralstoffe – verständlich erklärt und mit Blick auf typische Mangelerscheinungen.
Vitamin D – wichtig für Muskeln, Knochen und Immunsystem
Vitamin D spielt eine zentrale Rolle für die Knochengesundheit, die Muskelkraft und das Immunsystem.
Typische Anzeichen eines Mangels:
- Müdigkeit und Erschöpfung
- Muskelschwäche
- erhöhte Infektanfälligkeit
- trockene Haut, brüchige Nägel, Haarausfall
Wer besonders betroffen ist:
- Menschen, die wenig Zeit in der Sonne verbringen
- Menschen, die viel Zeit in Innenräumen verbringen
- in den Herbst- und Wintermonaten ein Großteil der Bevölkerung
Vitamin B12 – entscheidend für Nerven und Blutbildung
Vitamin B12 ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen und die Funktion des Nervensystems.
Typische Anzeichen eines Mangels:
- Müdigkeit und Konzentrationsprobleme
- Kribbeln oder Taubheitsgefühle
- Leistungsabfall
Wer besonders betroffen ist:
- Menschen mit vegetarischer oder veganer Ernährung
- ältere Menschen
- Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen
Eisen – zentral für Energie und Sauerstoffversorgung
Eisen ist essenziell für den Sauerstofftransport im Blut und damit für die Energieversorgung des Körpers.
Typische Anzeichen eines Mangels:
- ausgeprägte Müdigkeit
- verminderte Leistungsfähigkeit
- blasse Haut oder Kurzatmigkeit
Wer besonders betroffen ist:
- Frauen (z. B. durch Menstruation)
- sportlich aktive Menschen
- Menschen mit unausgewogener Ernährung
Magnesium – wichtig für Muskeln und Nerven
Magnesium unterstützt die Funktion von Muskeln und Nerven und ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt.
Typische Anzeichen eines Mangels:
- Muskelkrämpfe oder Muskelzucken
- innere Unruhe
- erhöhte Stressanfälligkeit
Wer besonders betroffen ist:
- Menschen mit hoher körperlicher Belastung
- Menschen unter Stress
- Menschen, die stark schwitzen (z. B. beim Sport)
Zink – für Immunsystem und Zellregeneration
Zink spielt eine wichtige Rolle für das Immunsystem, die Wundheilung und zahlreiche Stoffwechselprozesse.
Typische Anzeichen eines Mangels:
- erhöhte Infektanfälligkeit
- schlechte Wundheilung
- Hautprobleme
Wer besonders betroffen ist:
- Menschen mit einseitiger Ernährung
- ältere Menschen
- Menschen mit chronischen Erkrankungen
Calcium – wichtig für Knochen und Muskelfunktion
Calcium ist ein zentraler Baustein für die Knochen und spielt eine wichtige Rolle bei der Muskelbewegung.
Typische Anzeichen eines Mangels:
- Muskelkrämpfe
- eine erhöhte Anfälligkeit für Knochenprobleme
- langfristig: Osteoporose (Knochenschwund)
Wer besonders betroffen ist:
- Menschen mit geringer Calciumzufuhr
- Menschen mit veganer Ernährung
- ältere Menschen
Selen – unterschätzt, aber wichtig
Selen unterstützt das Immunsystem und schützt die Zellen vor oxidativem Stress. Zudem ist es wichtig für die Schilddrüsenfunktion.
Typische Anzeichen eines Mangels:
- erhöhte Infektanfälligkeit
- Müdigkeit
- Muskelschwäche
- Haarausfall, trockene Haut, brüchige Nägel
Wer besonders betroffen ist:
- Menschen mit einseitiger Ernährung
- Menschen in selenarmen Regionen (z. B. Europa)
Jod – zentral für den Stoffwechsel
Jod wird für die Bildung von Schilddrüsenhormonen benötigt und beeinflusst den gesamten Stoffwechsel.
Typische Anzeichen eines Mangels:
- Müdigkeit
- Gewichtszunahme
- Antriebslosigkeit
Wer besonders betroffen ist:
- Menschen, die wenig Jodsalz oder Seefisch konsumieren
Wann ist eine Überprüfung sinnvoll?
Die genannten Beschwerden sind oft unspezifisch und können viele Ursachen haben. Dennoch können sie Hinweise auf ein Nährstoffdefizit sein.
Eine Überprüfung der eigenen Werte kann sinnvoll sein bei:
- anhaltender Müdigkeit oder Erschöpfung
- Leistungsabfall im Alltag oder Sport
- häufiger Infektanfälligkeit
- bestimmten Ernährungsweisen (z. B. vegetarisch oder vegan)
Fazit
Vitamine und Mineralstoffe erfüllen wichtige Funktionen im Körper – doch nicht jeder benötigt automatisch zusätzliche Präparate. Entscheidend ist, ob tatsächlich ein Mangel vorliegt. Statt auf Verdacht zu supplementieren, ist es sinnvoll, die eigenen Werte zu kennen.
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Redaktioneller Hinweis:
Dieser Beitrag wurde von unserer Redaktion erstellt und medizinisch von unseren Fachärzt*innen geprüft. Die Inhalte dienen ausschließlich zu Informationszwecken und ersetzen keine individuelle ärztliche Beratung.







