Jod
Jod gehört zu den lebensnotwendigen Spurenelementen. Vor allem für die Bildung der Schilddrüsenhormone wird es benötigt.Jod
Ein Jodmangel kann zu einer Schilddrüsenunterfunktion – mit Schilddrüsenvergrößerung (Struma / Kropf) – bis hin zur körperlichen und geistigen Unterentwicklung bei Kindern führen. Der tägliche Bedarf liegt für Erwachsene bei rund 200 µg Jod. Schwangere und Stillende haben einen höheren Bedarf. Deutschland gilt immer noch als ein Jodmangelland. Jod kommt v.a. in Seefischen, wie z.B. Seelachs oder Schellfisch, vor. Die Verwendung von jodiertem Speisesalz ist zu empfehlen.